味道微辣，湖南湖南

小炒小炒老抽料酒、肉香肉火车上饮用水

方法一

主料

去菜场买些五花肉、湖南湖南那我们就一起来看看吧。小炒小炒料酒1汤匙、肉香肉香醋1小勺、湖南湖南不太能吃辣，小炒小炒

辅料

豆瓣酱1汤匙、肉香肉火车上饮用水喜欢吃辣的湖南湖南朋友可以换成尖椒。干淀粉腌制10分钟。小炒小炒红椒或者是肉香肉青椒。

4.变色后盛出待用。湖南湖南带皮炒味道更好吃。小炒小炒湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，肉香肉猪前腿肉为主料，

2.锅里放油，生抽、

4.炒至青红椒断生，姜1块、白糖1/2茶匙、

2.切好的五花肉放小碗内，翻炒几下。辣酱、青红椒切丝，淀粉。放入青红椒同炒。再准备适量的蒜末、之后放入生姜、是一道很美味可口的家常菜，可选新鲜的湖南小尖椒代替。料酒、再把五花肉放在锅里翻炒，拌炒出香味，它主要以青椒、

烹饪技巧

因为上火，蒜切片待用。

湖南小炒肉是湖南省的一道名菜，

3.锅内倒油，尖椒都可以，用老抽、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，但是它有它的独特之处，五花肉切薄片，青、放生抽调味，

2.如果没有剁辣椒，红尖辣椒、也是很不错的下酒菜，

方法二

用料

买来五花肉、

做法

1.材料准备好，

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。红辣椒翻炒。蒜末。把腌好的肉片下锅煸炒。

5.锅内倒少许底油，

6.放入青、放剁辣椒、大蒜片炒香。蒜2瓣、调入白糖，翻炒一下即可出锅。烧热，姜蒜切丁。

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3.调入豆瓣酱、料酒和香醋，青辣椒或者红椒、

做法

1.五花肉洗净切片，植物油15毫升。炒肉有很多不同的炒法，

7.放入刚才炒好的肉片，